EMBUTIDOS Y PATÉS

Pan horneado y aperitivo por persona 2.50€

Bread and appetizer per person

Pan de torta con tomate rallado 2.80€

Torta bread with grated tomato

Jamón Ibérico 16.95€

Iberian ham

Caña de lomo de bellota 20.00€

Iberian tenderloin

Jamón de Bellota 25.50€

Iberian acorn-fed ham

Queso curado de oveja16.50€

Cured sheep cheese

Rueda de jamón, lomo, salchichón, chorizo y queso 29.50€

Cheese and cured meat board

Salchichón ibérico    14.95€

Iberian salchichón

Chorizo ibérico   14.95€

Iberian chorizo

Chorizo de jabalí   14.95€

Wild boar chorizo

Salchichón de venado   14.95€

Venison salchichon

Chorizo de venado picante   14.95€

Spicy venison chorizo

Paté de ciervo   14.95€

Deer pate

Paté de jabalí   14.95€

Wild boar pâté

ENTRANTES

GUISOS Y PLATOS DE CUCHARA

Callos a la madrileña  15.50€

Madrid style tripe

Carrillera de cerdo en su jugo con base de patata    19.00€

Pork cheek with potatoes

Gazpacho con guarnición   15.00€

Gazpacho with garnish

Salmorejo con guarnición   17.00€

Salmorejo with garnish

ENSALADAS

Ensalada escarola con granada y tomate    10.00€

Endive with granada and tomato

Ensalada del jefe (pimientos asados

con anchoas y bonito)   15.00€

Salad of the Boss (Peppers with anchovies and tuna salad)

Ensaladilla de gambas   13.50€

Potato salad with shrimp

Ensalada Mixta   13.00€

Mixed salad

ARROCES

Arroz con bogavante (min. 2 pers.) precio por persona   26.00€

Rice with lobster (min. 2 people) price per person

Paella mixta (min. 2 pers.) precio por persona   24.00€

Mixed paella (with chicken and rabitt) (min. 2 people) price per person

Arroz negro con ali-oli (min. 2pers.)

precio por persona    23.00€

Black rice with ali-oli (min. 2 people)

PESCADOS

Merluza Ibar a la bilbaína    19.90€

Bilbao-style Hake Ibar

Lubina bilbaína   24.20€

Bilbao-style sea bass

Pulpo a la gallega   32.00€

Galician-style octopus

Pulpo a la brasa    32.00€

Grilled octopus

ASADOS

Ración de lechal   28.50€

Ration of lamb

Ración de cochinillo   28.50€

Ration of piglet

CARNES A LA BRASA

Entrecot de vaca rubia    19.00€

Grilled steak

Chuletón de vaca rubia (2 Pers.)    76.00€

Grilled beef rib (2 people)

Chuletas de lechal (7 unid.)   24.00€

Suckling lambs chop (7 units)

Solomillo de vaca rubia   29.50€

Beef tenderloin steak

POSTRES

Helados variados 3 bolas (turrón, vainilla, fresa y chocolate)   6.50€

Ice cream (Turron, vanilla, strawberry and chocolate)

Sorbete de limón al cava  6.50€

Lemon sorbet with cava

Flan de huevo casero  6.50€

Egg custard

Arroz con leche casero  6.50€

Rice pudding

Tarta de queso casera  6.50€

Cheesecake